👨‍🍳 Zubereitung

• Das Huhn filetieren und das Fleisch anderweitig verarbeiten oder einfrieren. Die Überreste zerkleinern, in den Topf geben und in Olivenöl anbraten.
• Das Gemüse waschen, schälen und grob zerkleinern. Auch in den Topf geben und anbraten.
• Mit Weißwein ablöschen.
• Den Wein kurz Kochen lassen, danach mit Wasser auffüllen bis das Gemüse bedeckt ist.
• Zwei Stunden kochen lassen, dann durch ein Sieb gießen und den Fond ggf. noch weiter einkochen.